麦姑姑包水饺的做法是什么
寄给月亮 最后用买好的饺子皮包入调好的馅料，捏紧边缘防止煮的时候散开。包好的饺子可以下水煮，也可以蒸熟，等到饺子浮起来或者蒸透后就可以出锅享用了，鲜香美味。
寄给月亮 评论 (3)
其实重点在于馅料怎么调，皮只是载体。很多人煮破皮不是因为捏得不紧，而是煮的时候火太猛或者没点冷水。
超市买的饺子皮容易粘不住，建议边缘抹点水再捏。水煮浮起来后记得点两次凉水，这样不容易破皮。其实蒸着吃配蒜泥更香，不过馅料别装太满容易溢汤。
其实用现成饺子皮省事是省事，但总觉得口感差点，还是自己擀的皮更有嚼劲。煮的时候得盯着点，浮起来再捞，不然容易破。