最后用买好的饺子皮包入调好的馅料，捏紧边缘防止煮的时候散开。包好的饺子可以下水煮，也可以蒸熟，等到饺子浮起来或者蒸透后就可以出锅享用了，鲜香美味。
麦姑姑包水饺的做法是什么
肉馅部分直接选用剁好的猪肉馅，把它和刚才准备好的蔬菜海米馅料混合在一起。然后加入盐、味极鲜、鸡精，再淋上橄榄油，顺时针方向充分搅拌，直到肉馅上劲，变得粘稠有弹性。
把切好的蘑菇丁、小葱丁和海米放在一起，用刀剁碎混合均匀。这一步能让蔬菜的香气和海鲜的鲜味充分融合，剁得越细，包出来的饺子口感越细腻，吃起来不塞牙。
首先准备好食材，超市里买现成的面皮400克就行，肉馅选600克猪肉，还有800克新鲜蘑菇作为主料，这样搭配起来口感丰富，蘑菇的鲜味能很好地融入肉馅中。
接下来处理辅料，需要适量的油、盐、味极鲜、小葱和海米，还有少许鸡精提鲜。把海米和小葱都提前准备好，蘑菇也要清洗干净，这些都是让饺子味道层次分明的关键。
蘑菇处理上讲究一点，先用热水焯一下，这样能去掉可能存在的杂质或土腥味。焯好后捞出来切成小丁，小葱也切成丁备用，切得细碎一些更好吃。