女孩开奶茶店自己创业该如何经营
sunset_追光者 需区分毛利率和毛利概念，高毛利低单价产品如珍珠奶茶，店员为求省事会优先推荐，导致高毛利但低毛利的产品销量不佳，老板不在场难以调控。
sunset_追光者 评论 (2)
确实如此，很多新手老板只盯着毛利率，结果被店员“优化”掉了利润款。老板必须在场盯流程，或者用系统强制推荐，不然高毛利低利润的奶茶卖多了，忙活半天白干。
这点太真实了，很多新手老板只盯着毛利率看，却忘了算实际赚到手多少。店员为了省事推高毛利但低毛利（这里可能指低净利率或高成本占比）的产品，最后账上一算根本没剩多少钱。老板如果不亲自盯数据、定SOP，真的很容易亏在细节里。