白酒放久了会过期吗？52度白酒半斤是什么水平？
😊小雨 不过有一点需要注意，随着酒精度慢慢下降，酒喝起来会感觉寡淡了不少。道理很简单，就是度数降了水分多了嘛。有过这种经历的朋友应该懂，一瓶酒开了没喝完，要是没密封好，过段时间再喝味道就完全不对了，变得寡淡浑浊，这就是乙醇挥发导致的跑酒现象，有些人管这个叫变质也说得过去。
😊小雨 评论 (1)
确实是这样，很多人以为白酒像陈醋一样越放越香，其实那是指密封完好且高度数的酒。一旦开封或者密封不好，乙醇挥发导致度数降低，酒体平衡被打破，口感确实会大打折扣，变得水水的。不过严格来说，只要没受污染，这种“寡淡”更多是风味物质的流失，不算传统意义上的变质，但喝起来确实不如刚开瓶时爽利。