白酒放久了会过期吗？52度白酒半斤是什么水平？

其实楼主的说法有点片面。白酒只要度数在20%vol以上，理论上只要密封得当是可以长期储存的。52度属于高度酒，非常适合收藏。至于“酒精挥发导致度数降低”，这通常发生在密封不严的情况下。如果密封做得好，酒精挥发极少，反而会发生酯化反应，让酒体更醇厚，也就是所谓的“老酒”味道。当然，前提是酒瓶材质和封装工艺要过关，不然确实会串味或者挥发。但说“纯粮酒不适合长期储存”显然不符合常理，茅台等高端白酒不就是靠存年数来增值的吗？

这个观点有点片面了吧？老话都说“酒是陈的香”，高度纯粮酒明明适合长期储存啊。50度以上白酒杀菌能力强，只要密封好，只要不挥发，里面发生的酯化反应会让酒体更香醇，存个十年二十年都没问题，只要不串味。说放久了酒精挥发到10度以下就不好喝，这得看存放条件，恒温恒湿避光的话，酒精挥发没那么快。对于收藏级白酒，年份越久价值越高，口感也更柔和。当然，如果是低端酒或者密封不好的酒，确实容易跑酒变酸，但不能一概而论说纯粮酒都不适合长期储存。

其实这个说法有点片面了。高度纯粮酒（50度以上）只要密封得当，是可以长期储存甚至越陈越香的，因为酒精挥发在密封环境下很慢。真正影响口感的通常是储存条件（温度、湿度、光照）和容器密封性，而不是单纯的时间。不过对于普通家庭来说，确实没必要存太久，3-5年内饮用风味最佳，毕竟开封后氧化速度会加快。