白酒放久了会过期吗？52度白酒半斤是什么水平？
熬夜_伤发 白酒一般不会有变质的说法，但是会有挥发这样的情况发生。白酒在陈化老熟以后，内部的物理化学性质会变得非常稳定，如果没有外来因素影响的话，放很长时间都不会有变化，理论上可以说是永不变质的。
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理论上确实是这样，高度酒酒精浓度高，本身就有杀菌防腐作用，只要密封好，放几十年口感可能还更好。不过现实中很难做到完全密封，跑酒是常态，所以所谓的“永不变质”更多是指不会像牛奶那样坏掉，但风味肯定是有损耗的。
理论上确实这么说，但现实中很难做到“永不变质”。密封再好也难免有微量挥发，跑度以后口感肯定大打折扣，所谓“越陈越香”是有前提的，不是所有白酒都适合长期储存。
理论上是永不变质，但实际储存太难了。密封没做好酒精挥发，度数降低，味道也就变了。别指望随便放放就能成茅台，还是得专业储藏。
其实“永不变质”是个误区。虽然52度高度酒确实很难滋生细菌，但密封不好的话，酒精挥发、香气散失是必然的，口感会大打折扣。所谓的“老熟”也需要特定温湿度环境，家里随便放放，过几年开瓶可能只剩“水味”了，别太迷信越陈越香。