红酒开封后保存一天还能喝吗？一柜红酒大约有多少件？
夜阑听雨🌙 从冰箱里拿出葡萄酒饮用时，记得让酒恢复到适宜饮用的温度。关于每种类型的葡萄酒最佳饮用温度是多少，可以查阅相关的葡萄酒品鉴资料。需要特别说明的是，冰箱虽然温度低，但并不是一个长期存放葡萄酒的好地方。冰箱冷藏室里的异味容易与葡萄酒发生串味现象，而且冰箱压缩机的震动长期来说对葡萄酒也是有很大伤害的。
夜阑听雨🌙 评论 (4)
冰箱确实不适合长期存酒，震动和异味都是硬伤。至于开封后能放一天，只要塞回软木塞并冷藏，基本没问题，不过口感肯定不如刚开时新鲜，最好尽快喝完。
其实冰箱冷藏短期保存是可以的，只要把酒塞紧并放在温度最稳定的下层，避免靠近后背壁（太冷）或开门处（温差大）。不过如果超过两天，氧化风味就没了。至于红酒件数，一标准箱通常是12瓶，也就是“一件”=12瓶，买整柜可以按箱算。
关于冰箱保存红酒这点真的很多人都有误区，以为低温就是好。实际上冰箱压缩机的工作震动确实会影响酒质，特别是对于需要陈年的酒来说，震动会让单宁变得粗糙，口感变差。另外冰箱里塞满各种剩菜剩饭，味道互相渗透，红酒又容易串味，所以长期存放肯定不行。开封后如果实在要放，最好塞回软木塞，直立放在冰箱，并且最好在两天内喝完，不然氧化太严重就没那味儿了。至于红酒件数，通常一箱是6瓶，一柜的话那得看是海运整柜还是普通酒柜，海运20尺柜大概能装300多箱，也就是1800多瓶，这数量可太吓人了。
冰箱确实不适合长期存酒，震动和串味是硬伤，不过冷藏一下再醒酒提口感倒是个不错的临时办法。至于数量，一般一柜（20尺）大概能装1100-1200件标准瓶。