酱香白酒应该存放在什么环境？
猫猫爱吃鱼 白酒储藏的温度和湿度特别讲究，相对湿度最好保持在70%左右，环境温度不能超过28度，理想区间是15到20度。这个湿度下酒不会发霉，恒定的温度则有助于酒体慢慢成熟。温度太高酒精容易挥发，造成跑酒，温度太低酒分子不活跃，酒体没法正常呼吸，化学反应和物理反应都受影响。北方存酒的话，酒柜一定要远离阳台和暖气片。
猫猫爱吃鱼 评论 (4)
原来湿度这么关键，我一直以为只要阴凉就行，看来还得买个湿度计盯着点，不然真怕酒坏了。
温度控制确实关键，但很多人忽略了湿度对酒标和包装的破坏力。除了避光和恒温，密封性检查也很重要，不然跑酒了再好的环境也没用。
确实，温度是关键，我在家存酒特意选了地下室，虽然冷了点但胜在恒温，比客厅那种忽冷忽热强多了。不过湿度这块真得注意，南方回南天如果不除湿，瓶盖很容易发霉，这点比北方更考验人。
我家酒柜就放客厅，温湿度都没特意控制，存了五年的酱香酒喝起来也没问题。这建议可能对专业藏家有用，普通消费者门槛太高。