老酒怎么保存不跑酒不挥发？
萌小橙 如果家里还有老酒，建议每年检查包装是否完好，完好就继续存着。可以留到重大节日或有成就感的时候，与家人好友一起品尝享受。存酒一定要注意存放空间的湿度和温度，这是保证酒质的关键。
萌小橙 评论 (2)
其实“每年检查”太保守了，对于追求长期保存的老酒，恒定的温度和避光才是核心，湿度控制不好反而容易烂瓶标。而且“有成就感时喝”这理由挺逗，很多时候酒没坏，人先没那个心境或身体条件了，还是趁早开封品饮更稳妥。
楼上说得挺对，温度湿度确实是关键，但很多人容易忽略“避光”这一点，其实光线对老酒的破坏很大。另外建议每年开瓶检查时顺便闻一闻气味，如果有异常发酵或渗漏味，即使外观完好也得赶紧喝掉或者处理，别真等到“重大节日”那天发现酒已经坏了，那就太搞心态了。