老酒保存要防跑酒，密封是第一步。有人用石膏、蜡、胶带封瓶口，但这会影响未来交易价值，因为鉴定专家要检查原封膜。建议用生胶带缠瓶口，它永不粘性，既能防漏又能保护原封膜完整，既实用又不影响酒品鉴定。
老酒怎么保存不跑酒不挥发？
收藏老酒要选大品牌的高度酒，年份越老价值越高。保存条件必须注意，存储不当会严重影响白酒价值。有些酒厂有专业白酒银行，储存更放心。现在市场假老酒太多，要谨慎鉴别。
防潮和温度控制同样重要。有人把酒放地下室，但地下室太潮会导致商标和封口发霉腐烂，严重影响品相。最好用储酒柜恒温保存，如果没有，环境温度不宜超过30℃，且要避免温差变化太快太大。
白酒保存防挥发要注意三点：一要阴凉干燥，温度最好25℃以下，温度越高挥发越多；二要密封好，可以用保鲜膜辅助；三要使用陶罐或坛子正着放，倾斜会损坏密封口导致渗酒，而且陶坛矿物质有利于白酒保存。
如果家里还有老酒，建议每年检查包装是否完好，完好就继续存着。可以留到重大节日或有成就感的时候，与家人好友一起品尝享受。存酒一定要注意存放空间的湿度和温度，这是保证酒质的关键。
红酒保存要特别注意方法。首先要恒温避光，过冷过热都会改变香气、颜色和味道，建议放在储酒柜或床下。其次要侧放平放，竖放会让木塞变干，空气进入会导致氧化。喝不完的红酒可以直立塞塞子，或分小瓶装、真空处理。
我九0年有一瓶杜康牌酒，三十多年没拆封过，当时是年轻人送的新年礼物。我平时喜欢清香型，这瓶就存着没动。人总得有点爱好，酒是实在舍不得戒，古人说酒是陈的香，情是真的醇，对酒当歌人生几何，都是讲酒的。
存放环境对老酒保护至关重要。必须放在避光、阴凉、通风好的地方。阳光直晒会使酒标模糊、瓶口封膜变脆，破坏酒分子影响口感。阴凉环境能保持酒质稳定，防止因光照导致的品质下降。