住在楼房里白酒该怎么存放?白酒长期存放会过期吗?

存放白酒一定要避开阳光直射,尤其是不能暴晒。阳光里的紫外线会破坏酒体,让温度升高,还会引起酸、酯类这些营养物质的变化,最后影响口感。最好放在完全阴暗的地方。

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确实,这点很重要。我家以前图省事把几瓶好酒放阳台窗边,结果开瓶时一股子“太阳味”,完全没法喝。后来全挪到卧室衣柜顶层阴凉处,放了两三年再喝,口感确实正多了。

紫外线确实是白酒的大敌,很多老酒友都懂这个理儿。不过除了避光,还得注意防潮和恒温,楼房里如果有地下室或者阴凉储物间最好,实在不行就藏在衣柜深处也凑合,总之千万别放厨房阳台那种忽冷忽热的地方。

确实是这样,很多人以为放柜子里就行,结果没避光。其实除了怕晒,还怕温差大和异味。我家白酒都收在纸箱里丢进储藏室角落,尽量保持恒温恒湿,这样放几年拿出来口感才不会变“水”。