葡萄酒哪个品牌比较好？喝不完的怎么处理？

确实，开瓶后氧化很快，一般建议用真空塞或者换小瓶子保存，能多放一两天。不过说实话，如果放久了味道变了，拿来做菜比如红酒炖牛肉其实更香，别浪费嘛。

确实，开瓶后尽快喝完口感最好。除了冷藏，其实可以用真空抽气泵或者倒入小瓶子减少空气接触，能多放一两天。

其实有些好酒，开瓶后反而需要醒酒，放一会儿更好喝。

其实不用太担心，现在有个很流行的小妙招：准备几个干净的小空瓶（比如那种小的矿泉水瓶或专门的真空葡萄酒瓶），把剩下的酒倒进去，尽量装满减少空气接触，然后塞紧盖子放进冰箱。这样能多保存好几天，虽然口感不如刚开瓶时那么新鲜，但用来做菜或者第二天简单喝喝完全没问题，比直接倒掉或者硬塞在那儿变醋强多了。

确实，开瓶后氧化速度很快，口感大打折扣。除了尽快喝完，其实可以用真空塞抽气，或者倒进小瓶装满减少空气接触，能多存一两天。