收藏老酒要注意什么？家中如何正确存放老酒？

散酒封口确实是关键，很多人忽视了坛口密封性，放久了容易跑酒或者串味。另外除了恒温恒湿，避光也很重要，紫外线会加速酒精挥发和成分变化。

确实，散酒封坛是关键，不然容易跑酒或者串味。不过“恒温恒湿”对普通家庭来说挺难做到的，地下室或者衣柜深处相对避光、温差小的地方更实际些。另外提醒一句，别信什么“放得越久越香”，白酒有最佳饮用期，过了峰值反而变酸，这点很多人容易误区。