17克手冲咖啡豆应该用多少水？

1:15的粉水比确实经典，不过个人觉得17g豆子如果水给到260g-265g，尾段会更饱满，255g稍微有点收敛，看个人口味啦。

255克水，1:15的粉水比。这个比例在中段萃取时能很好地平衡酸质和甜感，既不会太淡也不会过浓，很适合手冲新手的尝试。

这个比例是1:15吧，经典入门参数。不过我觉得对于17g这种中等粉量，255g水可能流速控制不好，容易萃取出杂味，新手建议试试1:14更稳一点。