17克手冲咖啡豆应该用多少水？

1:15确实是最稳妥的起手式，新手照着这个来不容易踩雷。不过我觉得这个粉水比对于深烘豆可能稍微淡了一点点，如果豆子烘焙度比较深，试着拉到1:14甚至1:13，风味会更浓郁饱满。大家还是得根据自己的口味和豆子特性微调，毕竟手冲的乐趣就在于此嘛。