滴漏咖啡机适合用哪种咖啡？

其实纯阿拉比卡也不代表一定健康，关键还是烘焙度和新鲜度。至于粗细度，粗砂糖这个比喻对于新手来说可能还是偏粗了，标准手冲通常是细砂糖状，滴漏机因为接触时间较长，稍微粗一点点没问题，但别太粗，不然容易萃取不足变得又酸又淡。

阿拉比卡确实风味更好，但罗布斯塔咖啡因高提神也快，看个人需求吧。研磨粗细度这点对新手很重要，很多人忽略这点直接导致萃取不足。

说得太对了，很多人为了追求香气随便用罗布斯塔，结果煮出来一股橡胶味，阿拉比卡确实是滴漏机的良配。不过粗细度这块真得看具体机器，有的机器流速快，粗砂糖可能还是细了，萃取不足会发酸，得实际煮几次找手感。

阿拉比卡确实风味更干净，但拼配豆在平衡感和醇厚度上往往更有优势，全阿拉比卡有时候会显得酸度太突出，看个人喜好吧。

罗布斯塔豆其实油脂更丰富，做拿铁或者冷萃风味更浓郁，全用阿拉比卡不一定适合所有人。研磨度和水粉比倒是挺专业的，1:15确实是主流好喝的比例。