实体店如高档超市虽然能买到整豆或咖啡粉，但新鲜度难以保证。整豆建议挑选烘焙日期在一个月内的，磨好的粉开封后一周内风味最佳，否则容易氧化变味。
滴漏咖啡机适合用哪种咖啡？
滴滤咖啡机最大的缺点是无法精确控制水温，通常出水温度偏高，容易导致咖啡过萃。因此，选择中度烘焙的拼配豆比较合适，能突出香醇感，避免浅烘豆的酸涩。
手冲和虹吸壶更适合使用单品豆，如耶加雪菲、曼特宁或西达摩。不同产区风味各异，烘焙度也会影响口感。知名品牌如蓝瓶子、知识分子等都有不错的单品选择。
滴漏咖啡机其实大同小异，主要差别在于用料做工，出品质量相差不大，选个外观喜欢的就行。常用的咖啡豆有意式拼配豆，或者哥伦比亚、巴西等产区的豆子都可以。
网购咖啡豆通常性价比更高，选择信誉好、销量大的店铺更能保证豆子新鲜。如果预算有限，价格不超过200元的机器和豆子搭配即可，效果差别不大，有钱任性除外。
做牛奶咖啡很简单，用滴漏机做出约60ml咖啡液，加入15ml榛果糖浆搅拌均匀，最后倒入纯牛奶即可。这种搭配能中和咖啡的苦味，适合喜欢甜口牛奶咖啡的人。
如果你追求健康，建议选择纯阿拉比卡豆，避免含有罗布斯塔豆的拼配豆。自己研磨时，粗细度控制在粗砂糖大小即可，水粉比按1:15或1:16调整，根据口味微调。
使用美式滴滤咖啡机时，每杯大约需要10克中细研磨的咖啡粉，切记不能使用速溶咖啡。购买时让商家根据你的机器类型进行研磨，店员通常都知道合适的粗细度。
如果你追求经济实惠且喜欢浓郁口感，直接购买意式拼配豆是最简单的选择，这类豆子成本低且风味稳定。若预算稍高，可以尝试曼特宁这种深烘单品豆，能带来更丰富的层次感。
对于滴滤咖啡机，其实不需要太讲究豆子品牌，网上50元左右一磅的豆子就足够好喝。关键是根据个人喜好选择，喜欢酸的可以试浅烘，喜欢苦的选深烘，没有标准答案。
美式滴滤机和法压壶通常使用意式拼配豆，这是多种产地豆子混合以达到口味平衡。常见品牌如LAVAZZA、ILLY等，这类豆子也常用于意式咖啡机，风味浓郁。
喜欢清新风味的朋友，建议尝试浅烘的单品豆，比如耶加雪菲。这种豆子保留了更多的花果香气，非常适合用滴滤壶慢慢萃取，能喝到咖啡豆原本的风味特征。