滴漏咖啡机应该使用什么咖啡粉？

这里有一个常见的误区需要澄清。虽然有人觉得滴漏式咖啡机因为时间短所以要用极细的粉，但实际上，滴漏式咖啡机（也就是美式滴滤壶）以及手冲滤泡，最适合的粗细度其实是砂糖颗粒的大小。这个粗细度既不会因为太粗导致萃取不足，让咖啡淡而无味，也不会因为太细影响滴漏效率，造成萃取时间过长而让咖啡变得浓苦且失去芳香。