建议你在选择滴漏式咖啡机的咖啡粉时，优先考虑中细研磨程度的产品。这种研磨度能确保水溶性物质在理想时间内被充分萃取，既不会造成萃取不完全导致口感偏淡，也不会导致过度萃取。至于咖啡豆的种类，几乎所有的咖啡豆都适用于滴漏式咖啡机，你可以根据自己的口味偏好进行选择。
滴漏咖啡机应该使用什么咖啡粉？
研磨咖啡豆的粗细程度其实取决于你的蒸煮方式。一般来说，蒸煮时间越短，粉就要磨得越细；蒸煮时间越长，粉就可以磨得粗一些。比如滴漏式咖啡机制作时间很短，所以理论上粉要磨得比较细，像面粉那样。
滴滤咖啡机最适合使用的是现磨咖啡，研磨度应该选择中细研磨。千万不要用太细的咖啡粉来冲泡，否则会影响萃取效果。如果你不知道去哪里买，可以去各大超市卖场找找，或者去大型咖啡店，告诉店员你需要磨成咖啡粉，他们通常都会提供这项服务。
这里有一个常见的误区需要澄清。虽然有人觉得滴漏式咖啡机因为时间短所以要用极细的粉，但实际上，滴漏式咖啡机（也就是美式滴滤壶）以及手冲滤泡，最适合的粗细度其实是砂糖颗粒的大小。这个粗细度既不会因为太粗导致萃取不足，让咖啡淡而无味，也不会因为太细影响滴漏效率，造成萃取时间过长而让咖啡变得浓苦且失去芳香。