电滴滤壶适合用什么咖啡豆？德龙金堡咖啡豆怎么样？
咖啡里的猫 滴滤式咖啡机源自手冲咖啡的理念，但区别在于半自动化操作。由于水流速和水温通常不可控，我建议选择中度烘焙的咖啡豆，研磨粗细调至细砂糖大小的颗粒。成品口感偏苦就调大颗粒或选用一爆豆子，不断尝试才能找到适合自己的风味。记住新鲜豆子最重要，烘焙后7天到半个月是最佳赏味期，现磨现喝能保留更多香气。
咖啡里的猫 评论 (3)
总结得很到位，特别是“新鲜度大于一切”这点，很多人为了追求特殊风味忽略了豆子已经过保。不过关于研磨度，我觉得“细砂糖”这个比喻对新手可能有点歧义，不同品牌的细砂糖颗粒感差异很大，建议还是参考自家机器的说明书或者多看试拉花时的流速更靠谱。德龙那款豆子性价比确实高，作为口粮没问题，但如果想体验更多层次，可以试试搭配埃塞俄比亚的耶加雪菲，会有惊喜。
其实德龙的金堡豆子属于商业拼配，风味比较稳定但缺乏个性，用来练手或者日常口粮没问题，但想喝出豆子的特色还得找精品庄园豆。另外提醒一句，滴滤壶最大的问题就是萃取不均匀，哪怕换了好豆子，如果研磨度没调好，最后喝到的可能也是苦涩的“泔水”，所以重点真的不在豆子品牌，而在你对水粉比和研磨度的控制。
其实我觉得滴滤壶选豆子不用太纠结烘焙度，关键看机器。如果是那种保温板一直加热的低端机，用浅烘的肯定会酸到怀疑人生，中度或深烘更稳。德龙这个豆子作为商业豆，性价比还行，但确实不够惊艳，建议买烘焙后两周内的，别囤货，香气流失太快了。