滴滤式咖啡机用什么咖啡豆？水倒入咖啡豆槽怎么办？
熬夜不洗头 说实话，滴滤式咖啡机最适合用中度烘焙的豆子，研磨程度就磨到细砂糖那样大小的颗粒就差不多了。滴滤机的好处是半自动化，但滴水流速和水温你没法控制，所以豆子的选择很关键。如果做出来觉得苦，那就把颗粒磨大一点，或者换一爆阶段的豆子试试。最重要的是新鲜，烘焙后七天到半个月是最佳赏味期，研磨后十五分钟香气就散掉大半了，所以一定要现磨现喝才行。
熬夜不洗头 评论 (2)
确实，现磨是灵魂。不过对于滴滤机来说，中度烘焙虽然保险，但如果豆子品质一般，做出来的容易有杂味。建议试试浅烘的果酸型豆子，搭配好的研磨度，风味会更丰富，当然前提是机器温控要稳定。
说得太对了，很多人以为滴滤机随便磨磨就行，其实现磨真的差别巨大。我试过用预磨的粉做咖啡，那股子陈味根本遮不住，哪怕换再贵的豆子也不行。另外补充一点，如果机器水温不够，哪怕豆子再好也会萃取不足，酸得让人皱眉，这时候除了磨细一点，真的只能靠选对豆子来弥补了，中深烘确实更容错。