东菱咖啡机萃取时间如何计算?

传统的意式浓缩咖啡标准是由意大利咖啡协会制定的,要求在20到30秒的时间内萃取出30毫升的浓缩咖啡,这是早期非常基础且固定的参数参考。

评论 (1)

虽然这个标准是经典,但实际操作中还得看咖啡豆的新鲜度和研磨度,不能死磕那30秒,不然容易过萃发苦。