东菱咖啡机萃取时间如何计算？

随着SOE以及变压式萃取机器的出现，咖啡萃取不再是一成不变的套路，而是需要根据不同的豆子制定有针对性的萃取计划，比如研磨度、粉量和时间等参数都会有所不同。

如今在专业咖啡店中，1:2的粉液比例成为了普遍遵循的标准，而萃取时间更多是作为辅助参考因素，最终的风味品鉴才是决定萃取是否合格的基准。

传统的意式浓缩咖啡标准是由意大利咖啡协会制定的，要求在20到30秒的时间内萃取出30毫升的浓缩咖啡，这是早期非常基础且固定的参数参考。