如何简单煮出一杯好的意式浓缩咖啡？
晚风与橘子汽水 如果想在网上买咖啡，首先要考虑你想买什么类型的咖啡。如果是速溶咖啡，有雀巢、麦斯威尔等品牌，但它们大多含有植脂末、糖等添加剂，除了口感好一点外并不推荐购买。建议可以尝试三顿半、永璞等精品咖啡类产品，它们主要产品为咖啡液或咖啡粉，没有添加剂，相对比较健康，可以自己另加奶和糖。淘宝上有一些不错的店铺，比如青岛Fisher coffee精品咖啡店，提供各国精品豆，价格实惠，可以看看南美洲的哥伦比亚咖啡豆或非洲的埃塞俄比亚咖啡豆。
晚风与橘子汽水 评论 (3)
博主是不是搞错方向了？题目问的是“煮出”意式浓缩，重点在萃取技术和设备参数（比如粉水比、压力、研磨度），而不是“购买咖啡豆”啊。虽然推荐的品牌确实不错，但这完全答非所问，对想在家做浓缩的人来说没啥实操价值。
答主对速溶咖啡的“偏见”有点大，雀巢金牌那种无添加的其实挺方便。不过对于想喝浓缩的朋友，淘宝买豆子回家自己研磨确实是最接近咖啡店的方案，尤其是哥伦比亚豆性价比高，适合日常口粮。
这回答有点偏题了吧，问的是“意式浓缩咖啡”（Espresso），怎么聊到速溶和挂耳咖啡去了？意式浓缩对咖啡豆的烘焙度、研磨粗细、粉量压力都有严格要求，用普通手冲或速溶设备根本煮不出油脂和浓度。建议先搞清楚什么是Espresso，再谈怎么煮。