咖啡壶有哪些种类？

虹吸式咖啡壶常被叫做玻璃球或塞风壶，虽然名字里有虹吸但实际用的是热胀冷缩原理。加热下壶产生蒸汽压力把水推到上壶，冷却后大气压又把咖啡液吸回去，这种戏剧化的冲煮过程让它成为咖啡馆常见选择。