咖啡机萃取时间很短是怎么回事？
月光酿造师 为了获得最佳口感，咖啡萃取的粉水黄金比例是1比2，研磨度要合适，水温一般设定在摄氏90到96度。这样能避免咖啡太苦或太淡，最终得到的咖啡容量大约在20到30毫升。
月光酿造师 评论 (2)
粉量没称准吧？家用机很多人凭感觉压粉，密度不均匀的话水流一冲就走完了，根本留不住时间。水温再准也没用。
确实，水温90-96度和合适的研磨度是萃取好的关键。很多时候萃取太快不是机器问题，而是粉磨得太细了或者压粉力度不够，导致水直接穿过去，这样出来的咖啡肯定又酸又淡。楼主可以检查下研磨度和填压哦。