咖啡机多少bar合适？

从行业标准来看，意式咖啡机的标准工作压力其实只有9bar。大部分机器的设计都有冗余，比如标称13bar或15bar，这仅仅是为了确保在机器运行过程中，能够持续、充足且稳定地输出标准的9bar压力。这并不是说机器需要一直维持在高压力下工作，而是为了保证下限的稳定。