如何自制卡布奇诺咖啡？需要什么样的牛奶咖啡？
天蝎座的复仇 挂耳咖啡现在网上和实体店都有卖，很多店都是现烘焙的。购买时建议选择网上有实体店铺的商家，这样品质更有保障。你可以跟店家沟通好，选择新鲜烘焙的产品。店家通常会提供不同产区的咖啡豆给你选择，你可以根据自己的口味偏好，比如喜欢果香、坚果香还是醇厚感，来挑选不同产区的豆子，这样能喝到更符合自己喜好的咖啡。
天蝎座的复仇 评论 (2)
答主只提了挂耳，好像完全忽略了问题里专门问的“卡布奇诺”和“牛奶”部分。挂耳煮出来是黑咖啡，要做卡布奇诺还得自己拉花打奶泡，步骤挺麻烦的。而且现在很多人做卡布奇诺追求的是意式浓缩的油脂感，挂耳冲出来的风味和质感其实不太一样，如果真想在家复刻正宗口感，还是建议买个半自动咖啡机或者胶囊机，不然用挂耳做出来可能只是“有奶泡的黑咖啡”，风味上有点割裂。
这回答有点跑题了吧？问的是卡布奇诺的制作方法和牛奶选择，结果全在说挂耳咖啡和咖啡豆产地。卡布奇诺的核心是浓缩咖啡打奶泡，用全脂牛奶才容易打出绵密的奶泡，脱脂牛奶打发效果很差。如果想自己做，得先有台能打奶泡的咖啡机，光靠挂耳咖啡冲出来的咖啡液，很难做出正宗的卡布奇诺口感，毕竟咖啡粉萃取的油脂和浓缩咖啡完全不同。