选购咖啡和咖啡机时需要注意什么？

购买清咖用的咖啡豆时，如果是国外产的，一定要问清楚产地、庄园、海拔和豆种。如果说不出这些，基本只能算商业豆，价格如果超过每半磅（227克）100元就不要买了。国产豆主要是云南产的，目前没有特别知名的庄园，所以知道庄园意义不大，关键要看豆种。云南目前只有两个靠谱的品种：铁皮卡和波邦，而且只有保山产的才可靠，普洱产的不行。如果商家说不出豆种，或者是卡蒂姆种，都只能算普通豆，不会太贵。卡蒂姆除非经过特殊处理（比如日晒），否则不适合纯喝，只能作为商业豆。