好喝的咖啡豆有哪些推荐?哪种咖啡最不好喝?

世界上好的咖啡豆都集中生长在非洲、拉丁美洲、亚洲等海拔一千米左右的地方,由于气候土壤差异,即使同一国家不同产区和庄园的咖啡豆风味也不尽相同。真正好的咖啡豆太多了,只有适合自己的才是最好的。要挑选适合自己的咖啡豆,首先要了解咖啡有哪些风味,比如花香、木香、坚果香、水果味、香草味等,同时它们的苦、酸、甜味道偏重也不相同。

评论 (2)

确实,咖啡这东西太主观了。我觉得与其纠结“最好喝”,不如多尝试不同产区的豆子。非洲豆通常果酸明显,适合喜欢清新口感的人;拉美豆则偏坚果巧克力味,更醇厚。至于“不好喝”,其实没有绝对,只有不适合。比如有人就是受不了浅烘的酸味,觉得像醋,但这不代表豆子不好。关键是找到自己喜欢的那一款,别被别人的评价带偏了。

确实,咖啡风味太主观了。我觉得“最好喝”往往取决于冲泡方式,手冲能突出花果酸香,意式则浓郁醇厚。很多人讨厌咖啡可能是没喝对豆子或喝法不对,比如过度烘焙的豆子焦苦味重,确实不好喝。与其纠结排名,不如多试几种产地,找到属于自己的那一口“本命咖啡”。