建议咖啡爱好者多尝试比较不同来源的咖啡，最好记录一下当时的感受，日积月累，一定会找到好咖啡的感觉。走进咖啡店，首先要问一下咖啡师本店的咖啡豆什么品牌，产地及品种；是综合意式豆还是单品豆；然后点一杯手冲或美式机冲黑咖啡。
好喝的咖啡豆有哪些推荐？哪种咖啡最不好喝？
Espresso是通过高压短时间萃取的浓缩咖啡。如果想要萃取一杯完美的Espresso，几个关键点：1. 优质的咖啡豆 2. 研磨精细的咖啡粉 3. 25-30秒之内萃取30ml浓缩精华。这些参数都需要精确控制才能得到理想的咖啡。
亚洲豆的风味厚重、甜味强烈圆润，但香气与明亮度不够，代表作有印尼苏门答腊曼特宁、巴布亚新几内亚PNG、云南小粒咖啡铁皮卡等，这些都是市场上常见的咖啡豆可供选择。选好一款咖啡豆只做对了一半，接下来的烘焙对咖啡豆最后的定型很重要。
煮咖啡和冲咖啡哪个好喝？这取决于你喜欢喝什么样的咖啡，决定你应该采用什么方式做咖啡。如果你喜欢浓浓的咖啡，和它上边那香醇的油脂，你可以选择用咖啡机冲。如果你喜欢咖啡那淡淡的香味，和做咖啡那过程的快乐的话，你可以用滴滤壶，虹吸壶，摩卡壶煮。看你的喜好吧。
介绍几种单品咖啡豆大家可以先尝试：埃塞俄比亚耶加雪菲，夏威夷可纳，牙买加蓝山（注意不是蓝山风味，它不含有牙买加蓝山咖啡豆）。这些手冲咖啡在五星级酒店标价要68-228元一杯；咖啡店也要48-128元，自己买咖啡豆回家手冲只要10-25元成本一杯，还可以享受冲制过程中的香气。
除了烘焙，咖啡豆研磨成粉末的粗细、萃取的工具、方式和温度，水与咖啡粉的比例等都会影响咖啡的口味，这些也必须在实践中不断摸索，最终制作出一杯自己最适合、也是最喜欢的香浓咖啡。咖啡是否好喝每个人的感觉不同，但咖啡豆的品种、产地、等级直接影响咖啡口感和香气。
哪种咖啡最不好喝？卡布奇诺最不好喝。星巴克的卡布奇诺被誉为世界上最不好喝的咖啡。咖啡也分为两种：一种没有咖啡因，一种有。不要多喝有咖啡因的咖啡，因为它会加速中枢神经系统的刺激，也有实验报告表明，它会制造皱纹；但是没有咖啡因的咖啡更不能喝，因为将咖啡因从咖啡中提取出来需要一种化学药品，而这种药品是致癌药品，美国卫生局已禁止使用了。
罗布斯塔却不是受大众欢迎的咖啡。事实上，大多数的咖啡爱好者都对罗布斯塔有所排斥，主要是因为其常用于即溶咖啡或是品质较差的配方豆，进而产出价格与品质相较低廉的产品。一旦经过烘焙与冲煮，罗布斯塔的咖啡常被形容成苦味、尖锐且具有木头跟橡胶的味道。
世界上好的咖啡豆都集中生长在非洲、拉丁美洲、亚洲等海拔一千米左右的地方，由于气候土壤差异，即使同一国家不同产区和庄园的咖啡豆风味也不尽相同。真正好的咖啡豆太多了，只有适合自己的才是最好的。要挑选适合自己的咖啡豆，首先要了解咖啡有哪些风味，比如花香、木香、坚果香、水果味、香草味等，同时它们的苦、酸、甜味道偏重也不相同。
一般大咖啡机用的都是综合豆，主要分美式口味（深烘焙，苦味为主）和欧式口味（中度烘焙，酸度明显，趋近咖啡原味）。美式以星巴克为领袖，各品牌都跟随它，因为大家先入为主，习惯了咖啡的苦味。欧式咖啡豆在一些小店才能买到，大都直接从国外采购。illy原装进口是代表。决窍是比较、比较、比较。
所有的咖啡豆都可以做espresso吗？个人觉得所有的咖啡豆都可以做espresso，但是不是所有的咖啡豆都适合做espresso。萃取一杯好浓缩，需要稳定的压力、合适的水温、合适的研磨度、合适的粉量等。比如WBC规定，1份Espresso为1oz（25-35ml，包含Crema），以摄氏90.5-96间的温度冲煮，冲泡压力8.5-9.5bar，萃取时间20-30秒。
如果你选择了一款自己喜欢的风味咖啡，那么咖啡豆烘焙度就决定了你所需要的基础味道。浅烘焙味道偏酸味、深度烘焙偏苦味、中度烘焙酸苦平衡，当然还有浅中、中深过渡的烘焙，这都需要消费者不断尝试来确定自己喜欢的烘焙度。
趁热仔细品味，先闻香，再小嘬一口，试试温度和咖啡苦涩滋味，然后喝一个大口，让咖啡汁充分接触到舌上的味蕾，感觉一下咖啡的酸度和回甘，特别是咖啡中复杂的各种有机质所表现出来的果香味、花香味和其他香味。先看看咖啡豆的介绍，也许能帮助你更快体会到以上各种对于咖啡的享受。
美洲的咖啡豆味道以平衡著称，几乎咖啡豆中所有的风味都可以在它们的豆里找到。市场上常见的产品有牙买加的蓝山咖啡、哥伦比亚的慧兰、巴西的黄旁、巴拿马的瑰夏，哥斯达黎加SHB等。非洲咖啡风味是浓浓的果香气，以及迷人的果酸味，但醇厚度稍显不足，常见的豆子有埃塞俄比亚的耶加雪菲、肯尼亚的AA精品、卢旺达的波旁等。