好喝的咖啡豆有哪些推荐？哪种咖啡最不好喝？
橘子酱07 如果你选择了一款自己喜欢的风味咖啡，那么咖啡豆烘焙度就决定了你所需要的基础味道。浅烘焙味道偏酸味、深度烘焙偏苦味、中度烘焙酸苦平衡，当然还有浅中、中深过渡的烘焙，这都需要消费者不断尝试来确定自己喜欢的烘焙度。
橘子酱07 评论 (3)
说得挺对，但我觉得选豆子还得看产地和处理方式。埃塞的耶加雪菲浅烘果酸明亮，很多人喜欢；而曼特宁深烘就很有特点。至于“最不好喝”的，其实没有绝对，只是有人受不了那种焦苦或者过度酸涩。关键还是多尝试，找到适合自己的口感。
烘焙度确实是最基础的入门门槛，但我觉得光看烘焙度还不够。同一种豆子，浅烘可能喝出花果香，深烘就是焦苦味，选豆子产地也很关键，比如耶加雪菲和曼特宁风味差异巨大。不好喝的咖啡往往不是豆子本身的问题，而是新鲜度不够或者萃取手法太差，导致只有酸臭味或者苦涩感，没有风味层次。
这回答有点太教科书了。酸苦平衡那是理想状态，实际上很多中深烘要么焦苦味盖过了豆子本身的风味，要么就是所谓的“平衡”变成了“没个性”。与其纠结烘焙度，不如先搞清楚自己能不能接受耶加雪菲那种明显的柑橘酸，很多人觉得难喝纯粹是不习惯酸，而不是咖啡真的难喝。