好喝的咖啡豆有哪些推荐?哪种咖啡最不好喝?
趁热仔细品味,先闻香,再小嘬一口,试试温度和咖啡苦涩滋味,然后喝一个大口,让咖啡汁充分接触到舌上的味蕾,感觉一下咖啡的酸度和回甘,特别是咖啡中复杂的各种有机质所表现出来的果香味、花香味和其他香味。先看看咖啡豆的介绍,也许能帮助你更快体会到以上各种对于咖啡的享受。
趁热仔细品味,先闻香,再小嘬一口,试试温度和咖啡苦涩滋味,然后喝一个大口,让咖啡汁充分接触到舌上的味蕾,感觉一下咖啡的酸度和回甘,特别是咖啡中复杂的各种有机质所表现出来的果香味、花香味和其他香味。先看看咖啡豆的介绍,也许能帮助你更快体会到以上各种对于咖啡的享受。
说得太对了,很多人喝咖啡就是牛饮,完全忽略了闻香和品味回甘的过程。其实咖啡豆本身没有绝对的“难喝”,只有不适合的烘焙度和冲煮方式。与其纠结哪种豆子难喝,不如多尝试不同产区的豆子,比如耶加雪菲的花香或者曼特宁的醇厚,找到自己喜欢的风味才是正经事。
这回答有点过于理想化了,实际上大多数人喝美式或者速溶也就是提神,谁会像品酒一样先闻再嘬最后还要分辨花果香?这种喝法虽然专业,但对新手门槛太高,容易让人觉得喝咖啡变成了一种负担而不是享受。