好喝的咖啡豆有哪些推荐？哪种咖啡最不好喝？
我是小太阳 亚洲豆的风味厚重、甜味强烈圆润，但香气与明亮度不够，代表作有印尼苏门答腊曼特宁、巴布亚新几内亚PNG、云南小粒咖啡铁皮卡等，这些都是市场上常见的咖啡豆可供选择。选好一款咖啡豆只做对了一半，接下来的烘焙对咖啡豆最后的定型很重要。
我是小太阳 评论 (3)
曼特宁确实厚重，但说香气不够有点偏颇吧？其实它那种草药和泥土的芬芳很有层次，关键看烘焙度。而且云南铁皮卡现在处理法进步很大，风味并不输进口豆，别太迷信产地标签，好喝与否全看处理工艺和冲泡手法。
曼特宁确实厚重，但说香气不足有点片面，浅烘其实很有特色。烘焙那句话说得在理，豆子再好，烘焙师手艺不行也是白搭。
说得太对了，很多人买豆子只看产地，却忽略了烘焙的重要性。其实同样的曼特宁，深烘和浅烘完全是两种体验，甚至浅烘容易出那种让人皱眉的酸涩。烘焙师对火候的把控才是决定一杯咖啡成败的关键，选对豆子只是完成了第一步。