一位经验丰富的咖啡师朋友推荐我两款豆子：耶加雪菲和西格里天堂鸟。我试过之后，更喜欢耶加雪菲的味道，它的风味更清新。现在耶加雪菲的包装换成了科契尔，但品质应该是一样的。
好喝的咖啡豆和5000元左右的咖啡机有哪些推荐？
5000元左右的咖啡机，我推荐法国马克西姆咖啡机。它墨绿色的油墨喷漆外观非常吸引人，颜值很高。更重要的是它采用双锅炉加热和双水泵设计，可以同时萃取咖啡和打发奶泡，非常方便。
现在咖啡品牌很多，但我还是觉得阿拉比卡豆最能体现咖啡的原味。像Luckin Coffee的小蓝杯用的就是优质阿拉比卡豆，味道不错。如果不满足于连锁品牌，可以去好咖网看看不同风味的豆子。日本的UCC咖啡豆品质也很好，虽然价格稍高。
如果你刚开始尝试咖啡，我建议从中烤的哥伦比亚咖啡开始，它的酸味和苦味比较平衡。深烤的越南咖啡适合喜欢浓重口味的人，但不推荐低烤的咖啡豆，因为味道太淡了。
咖啡豆烘出来有生味是新手常遇到的问题。这通常是因为脱水不足，导致咖啡豆在进入一爆时无法完成焦糖化反应。脱水过多也不行，会让豆表烘熟而豆芯夹生，因为水分是传递热能的关键。所以控制好脱水时间和程度很重要。
浅中烘焙的咖啡豆最重要的是新鲜。云南咖啡豆真的很新鲜，价格也实惠。那些大牌咖啡豆为了量产，风味往往比较单一，要么很苦要么很酸，就像快餐一样。真正爱咖啡的人会追求不同产地和风味的新鲜豆子。
咖啡豆的风味因产地而异。埃塞俄比亚的豆子像耶加雪菲和西达摩，主打花香和水果调性；印尼的曼特宁比较苦；南美的巴西、哥伦比亚和危地马拉通常经过水洗处理，酸甜苦比较平衡。所以最终还是要看个人口味，如果追求顶级风味，红标瑰夏的花果茶风味确实很出色。
我自己常喝中烤的哥伦比亚咖啡，加一点颗粒蔗糖味道特别好，不会太酸，苦味也比较淡，喝完回味悠长。如果是深烤的越南咖啡，必须搭配炼奶才好喝，无论是午休后还是早上提神都很合适。