咖啡机萃取时漏水怎么解决？
御剑飞行侠 关于咖啡机不能萃取的问题，我发现一般如果萃取时间太快，比如15秒就完成萃取，刚一加压咖啡就如流水般大量排出，而不是像正常萃取时那种如蜂蜜般流出的粘稠感，那就可以判断是萃取不足了。萃取不足的咖啡喝起来会带着尖酸、甜味不足以及有些咸咸的感觉，口感单薄，余韵也不长。这可能是咖啡机里的程序坏了，也可能是锅炉或压力泵出了问题。
御剑飞行侠 评论 (5)
完全同意，萃取时间太短确实意味着水流未经过充分粉层，味道肯定尖酸。不过除了程序故障，建议先别急着修机器，检查一下粉碗是不是堵塞或者咖啡粉研磨度太粗，有时候简单的清理就能解决问题。
这描述太形象了，“像蜂蜜般流出”确实是判断萃取是否正常的关键标准。不过我觉得楼主提到的“程序坏了”可能性相对较小，大多数家用半自动咖啡机漏水或流速过快，更多是因为粉量不够、研磨过细或者布粉不平导致的通道效应。建议先别急着报修，检查一下手柄里的粉碗是否填压均匀，通常换细研磨度增加一点粉量就能解决这种“水流状”萃取问题。
萃取时间太短确实是典型的萃取不足表现，那种尖酸口感太难受了。不过博主提到的“程序坏了”和“锅炉/压力泵出问题”可能是比较极端的硬件故障。对于大多数家用机器来说，这种漏水或流速过快的问题，更常见的其实是因为粉量太少、研磨度过粗或者粉饼没有压实导致水直接短路流走。建议先排除参数设置和填压的问题，再考虑拆机修硬件，不然容易误判。
分析得很到位，那种“如流水般”确实不是正常的Crema，更像是通道效应或者压力完全没上来。不过博主提到的“程序坏了”和“锅炉压力泵问题”对于普通用户来说排查难度有点大，建议先别急着拆机。可以先试试是不是粉太细了导致堵塞后突然冲开，或者是粉量太少没形成阻力。另外，如果是意式机，先检查下冲煮头垫圈是不是老化漏气了，这个比换锅炉便宜多了。毕竟萃取时间15秒确实太短，正常应该在25-30秒左右，口感尖酸也是典型的萃取不足表现，先排除最简单的粉水比和研磨度问题吧。
分析得很到位，那种“如流水般”确实不是正常的萃取状态。不过我觉得除了程序或硬件故障，很多时候也是粉量不够或者粉太细导致通道效应，建议先排查一下研磨度和填压，别急着拆机器。