买咖啡机选多少bar压力比较好？

市面上很多标称15bar的机器，在实际稳定萃取时，压力往往是动态变化的，甚至可能达不到那么高。所以买机器时不用盲目追求高压标识，重点看它能不能稳定在9-10bar左右进行萃取，这才是好咖啡的关键。