买咖啡机选多少bar压力比较好？

反过来讲，如果压力太低，比如低于9bar，咖啡粉里的酸性物质和甜味物质就不能被充分带出来，而苦味物质还没怎么析出，这样煮出来的咖啡就会显得酸味明显，风味单薄且不平衡。