摩卡壶虽然造型挺有复古感，但实际使用需要明火加热，还得全程盯着火候，稍有不慎就容易萃取过度或者烧干。出品稳定性确实比较考验操作手法，对新手来说容易翻车。
摩卡壶和意式咖啡机哪个更好用？
意式咖啡机的压力系统确实更专业，尤其是能做出绵密的奶泡。比起需要明火操作的摩卡壶，电子控温的意式机省心太多了，清洁维护也方便，适合追求稳定出品的人。
千元价位的全自动咖啡机大多是美式机型，煮出来的咖啡只能说能解渴，但完全没有咖啡馆那种油脂和香气。用这种机器做咖啡就像用微波炉加热预制菜，根本体会不到从研磨到萃取的乐趣。
咖啡机里的全自动型号更多是图方便的选择，特别是美式机型完全不能展现咖啡豆的风味层次。要真想喝到有crema的浓缩咖啡，还是得选带压力泵的意式机型才行。
如果是在办公室想喝现磨咖啡，法压壶其实更实用。不需要插电也不用担心占地问题，随便倒点热水就能泡，还能玩不同豆子搭配，几十块钱就能入手一个耐用的。
摩卡壶操作确实有点反人类，每次用都要调整火力大小，清洗时还要特别小心不能让铝制壶体变形。早上赶时间的话，光是等咖啡煮好就得花五六分钟，完全不适合急性子。