摩卡壶和美式壶有什么区别？

摩卡壶的工作原理有点像高压锅，它的水槽部分是密闭的。通过加热产生大约1个大气压的压力，这股压力会把热水顶上去，经过粉槽时萃取咖啡精华，最后一直上升到上壶，整个萃取过程就完成啦。