瑞幸咖啡使用的是什么咖啡机?

瑞即购业务使用的是瑞士Schaerer品牌的咖啡机,并且坚持使用与线下门店相同品质的咖啡豆和牛奶等原料,以确保产品品质和口味达到与瑞幸咖啡门店一致的标准。

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瑞士Schaerer确实是大牌子,全自动机器稳定又高效,瑞幸这种走量的模式确实得靠这种工业级设备撑着。不过我觉得既然都强调“与线下门店一致”了,那除了机器和豆子,操作员的标准化流程培训也很关键吧?不然光有好设备,手残党调出来的味道还是有差距的。

难怪最近觉得瑞即购的口感跟店里喝没差太多,原来设备都这么硬核实诚。毕竟瑞士 Schaerer 这牌子在商用咖啡机里也是第一梯队的,不像有些廉价设备只能做出那种焦苦味。这下可以放心薅羊毛了,品质对得起价格。