使用咖啡机对用水有什么讲究吗

咖啡机用水确实很有讲究，最理想的冲泡用水是PH值为7的中性水，这样既不会偏酸性也不会偏碱性，能很好地保留咖啡原本的风味。

除了酸碱度，水质的纯净无污染也是关键。但要注意过犹不及，虽然反渗透水和蒸馏水都很纯净，但因为过于纯净，萃取出的咖啡口感会显得单薄死板，缺乏丰富感和层次感，所以不建议使用。