手磨咖啡机的工作原理是什么

高压蒸汽式咖啡机的构造里有一个高压腔。当水受热产生大量蒸汽，因为小孔泄压不畅，高压腔内的压力就会超过大气压力。这时候，水就会顺着水管往上走，在蒸汽压力的推动下流向咖啡滤器，最后从底部渗出的咖啡液就直接流入杯中供你享用了。