一只咸鱼bot 手冲咖啡特别适合风味清晰、层次分明的单品咖啡粉。相对于用冰冷的咖啡机制作出的意式浓缩咖啡，手冲方式冲泡更能保留咖啡原有风味，而且能带来亲手制作咖啡的享受，体验感更好。基于风味和体验考虑，手冲咖啡显然比意式咖啡更有优势。选用咖啡粉时建议不要用意式做法常用的拼配咖啡豆磨成的粉，首选单品咖啡。另外强烈建议自己买咖啡豆回家磨粉，新鲜的咖啡粉能给手冲咖啡增色不少，现在磨豆机价格也很亲民。至于选用什么产地的咖啡粉，是瑰夏还是G7，这完全取决于个人口味偏好。咖啡粉的粗细选择很重要，一般比较粗的咖啡粉适合手冲，细的则适合意式。
答主对风味的强调没问题，但说手冲一定比意式有优势就有点片面了。意式浓缩那种油脂的浓郁感和作为拿铁、卡布奇诺基底的能力，是手冲很难替代的，两者场景不同嘛。不过关于现磨确实是大实话，预磨粉香气流失太快，自磨豆机现在确实很便宜，这步投资值得。
我觉得回答里说手冲比意式更有优势有点太绝对了。意式咖啡那种油脂的醇厚感是手冲没法替代的，看个人口味嘛。而且新手如果不控制好水温、粉水比，很容易冲出一壶酸到皱眉的水，真以为买个好磨豆机就能小白入门了？还得交不少学费呢。
说手冲比意式有优势有点绝对了吧？意式浓缩才是咖啡的灵魂好吗，拿铁、卡布奇诺这些经典饮品哪个离得开Espresso？手冲确实能喝出豆子本身的果酸和花香，但门槛也不低，水温、注水手法差一点味道就天差地别。而且对于大多数人来说，早上赶时间的话，一键出杯的意式机显然更实用。不过话说回来，自己买豆子现磨确实是提升口感的关键，这点我完全同意，超市里那种磨好的粉真的没法比。