自学手冲咖啡真的很难吗？手冲咖啡与意式咖啡有何区别？

手冲咖啡和意式咖啡主要有两个关键区别。首先是原材料不同：意式咖啡基本使用拼配咖啡豆，由两个以上不同产区的咖啡豆拼配而成，常见产区包括巴西、哥伦比亚、越南和埃塞俄比亚；而手冲咖啡多采用风味较为强烈的单品豆，使用手冲萃取方式能更好地还原咖啡豆本身的风味。其次是制作方法不同：意式咖啡使用意式咖啡机萃取，依靠高压；手冲咖啡则大多使用滤杯进行手工萃取，在正常大气压下完成萃取过程。