所有咖啡豆都适合制作浓缩咖啡吗？萃取量是多少？
咖啡不加糖yy 市面上大多使用拼配豆制作Espresso，主要有两个原因。一是为了创造出更丰富平衡的风味，通过混合不同产区的豆子，可以呈现出独特的地域风味；二是为了降低经营风险与成本，自己购买原料拼配的价格通常低于购买优质的单品豆，这在商业上更具优势。
咖啡不加糖yy 评论 (2)
拼配豆确实是目前商业主流，风味稳定且成本低，但觉得“只有拼配才适合”有点绝对。其实很多精品单品豆做Espresso表现力也很强，能喝出很清晰的风味层次。关键是烘焙度和研磨，不一定非要混豆，看个人喜好吧。
商业逻辑确实很硬，但作为咖啡爱好者，我还是很难放弃精品单品豆带来的那种极致风味体验。拼配是为了稳定和成本，但浓缩咖啡的尽头难道不是探索单一产地豆子的那种独特魅力吗？