为什么咖啡机冲出来的咖啡是湿的？
逍遥自在 咖啡粉量对萃取结果影响很大。如果填压后粉量刚刚好，萃取时粉饼膨胀靠近分水网，停止后泄压阀能吸回多余水分，保持粉饼干燥。但若粉量太少，膨胀不够，空隙过大就会导致积水。
逍遥自在 评论 (1)
这个解释挺专业的，原来填压力度和粉量这么关键。我之前也遇到过咖啡机滴水不畅或者萃取不均的情况，一直以为是机器坏了，看来是操作细节没到位。看来以后冲咖啡不能光靠感觉，还得讲究点科学原理，这“干爽”的粉饼确实能提升口感。
逍遥自在 咖啡粉量对萃取结果影响很大。如果填压后粉量刚刚好，萃取时粉饼膨胀靠近分水网，停止后泄压阀能吸回多余水分，保持粉饼干燥。但若粉量太少，膨胀不够，空隙过大就会导致积水。
这个解释挺专业的，原来填压力度和粉量这么关键。我之前也遇到过咖啡机滴水不畅或者萃取不均的情况，一直以为是机器坏了，看来是操作细节没到位。看来以后冲咖啡不能光靠感觉，还得讲究点科学原理，这“干爽”的粉饼确实能提升口感。