幸运咖和瑞幸咖啡有什么区别?
咖啡机加咖啡粉的操作其实不复杂。先往水箱加纯净水,加到七分满就行。启动机器后,把牛角漏斗扭到卡口脱离的位置,一标准杯用一勺半咖啡粉。用压粉器用力压实,不然高压蒸汽萃不出咖啡豆的油脂。等预热灯亮了,把档位扭到蒸煮咖啡,先排掉低温蒸汽和水,然后把手柄卡到卡口上,和机器保持90度,放上咖啡杯开始萃取,浓缩咖啡流到四分之一杯就可以关掉了。最后是打奶泡,拉花壶里倒200毫升冷藏的全脂牛奶就行。
咖啡机加咖啡粉的操作其实不复杂。先往水箱加纯净水,加到七分满就行。启动机器后,把牛角漏斗扭到卡口脱离的位置,一标准杯用一勺半咖啡粉。用压粉器用力压实,不然高压蒸汽萃不出咖啡豆的油脂。等预热灯亮了,把档位扭到蒸煮咖啡,先排掉低温蒸汽和水,然后把手柄卡到卡口上,和机器保持90度,放上咖啡杯开始萃取,浓缩咖啡流到四分之一杯就可以关掉了。最后是打奶泡,拉花壶里倒200毫升冷藏的全脂牛奶就行。
这教程写得太硬核了,感觉像是在教修车而不是做咖啡。虽然步骤没毛病,但“一标准杯用一勺半”这种量化对新手来说太抽象了,没有克数真的很难掌握平衡。而且“用力压实”也是个玄学,压太紧容易堵塞,压太松又萃取不足,还是建议新手直接用胶囊或者全自动机器吧,手冲意式真的容易劝退。