幸运咖和瑞幸咖啡有什么区别？
咕噜猫的白日梦 关于磨豆机怎么选，我个人经验是单品咖啡用手磨性价比更高。千元价位的手磨比同价位的电磨好用多了，几百块的电磨我用过两三个，都存在研磨不均匀、细粉太多的问题。其实只要研磨不是特别不均匀，单品咖啡上影响没那么大，手法和经验比设备重要得多。我试过用筛网把细粉筛掉，结果口感反而变得单调，少了层次感。所以除非是开店营业，不然单品咖啡真没必要上电磨，买个进口千元手磨就够用了。
咕噜猫的白日梦 评论 (3)
楼主的经验很实在，不过我觉得得看具体需求。如果你只是家用喝喝手冲，千元手磨确实性价比无敌，毕竟电磨同价位确实容易翻车。但如果你是开精品店，每天磨几十上百份，那手动磨豆机的效率肯定是瓶颈，这时候电磨的均匀度和稳定性就体现出来了，不是光靠手法能弥补的。另外，筛网去掉细粉虽然损失部分风味层次，但对于追求干净口感的人来说其实是好事，不一定单调。
手磨有参与感，但每天早上赶时间真的很麻烦。现在有些电磨研磨均匀性不错，价格也下来了。对上班族来说，便利性可能更重要。
楼主对单品咖啡的理解挺到位的，确实手磨的均匀度上限比同价位电磨高。不过我觉得“手法比设备重要”这话得看对谁来说，对于新手来说，好的电磨能直接规避很多因研磨不均导致的萃取失败，容错率更高。另外，筛网去细粉虽然可能损失一点风味层次，但对于追求干净口感的人来说，这反而是优点，毕竟谁也不想喝到焦苦味太重的咖啡。