小区想要放自助咖啡机,门槛其实比学校更高,不是随便哪个小区都能行的。首先人口必须非常密集,而且住户以年轻人为主,如果是老年社区或者纯住宅区根本没人买账。其次,周边最好有大型购物中心、主题公园或交通枢纽,形成人流交汇区,否则单靠小区内部流量很难支撑起一台机器的运营成本。
学校还是小区,哪个更适合放置自助咖啡机?
我们要清醒地认识到,在中国市场,咖啡作为一种日常习惯的普及度依然不高。虽然雀巢推广多年,但真正养成习惯的人不多。像瑞幸主打外卖,冷萃主打新饮料概念,它们本质上卖的不是传统咖啡,而是便捷的服务体验。在这个大背景下,自助咖啡机只是市场的一小部分,如果只是为了卖咖啡,可能还不如直接做一杯咖啡外卖来得直接和高效。
从实际运营效果来看,学校绝对是比小区更好的选择。以我所在的学校为例,我们校园内放置了几台技诺品牌的自助咖啡机,每天课间或者课后,想买咖啡的学生排起长队,这种高频率的复购和旺盛的需求,在小区里很难见到,毕竟大家下班回家更倾向于休息而不是排队买饮品。
必须注意区分学校的阶段,普通的中小学校并不适合投放。一是因为未成年人涉及安全问题,比如高温咖啡容易烫伤,二是他们的消费能力有限,三是家长和学校可能不支持。但如果是大专院校或者大学,且学生年龄在15岁以上,那就非常合适了,因为大学生课业压力大、熬夜多,对咖啡因提神的需求极大。
如果非要二选一,我坚定站学校这边。现在的在校学生群体其实是极具潜力的消费力量,他们不仅手里有生活费,不差钱,而且非常愿意尝试新事物,有着很强的跟风消费心理。这种年轻化的社交属性和对潮流的追逐,使得学校成为自助咖啡机天然的优质土壤,远比邻里关系淡漠的小区更有活力。
在决定投放前,我们需要深入调研几个关键维度。第一是机器类型,是胶囊、现磨还是冷萃?不同机器对应不同人群。第二是用户重合度,我身边爱喝咖啡的通常是熬夜党或有海外经历的人,你要看你的点位能不能找到这群人。第三是商业模式,目前自动咖啡机更多是作为办公室、机场VIP室等场景的增值服务,单纯靠售卖利润很薄。